식량생산이 환경에 미치는 영향



COVID-19가 지구에 미친 영향에 대해서 인터넷에서 꾸준히 올라오는데, 인간의 왕래와 생산활동이 줄어들자 대기는 깨끗해지고, 야생동물들이 더 자유롭게 인간의 영역으로 들어오고 있다.

인간의 식량 생산을 위해 많은 자원이 소모되고, 지구환경에도 나쁜 영향을 준다는 보고서와 논문은 매년 많이 발표되고 있다. 이 자료는 그래프를 통해 순차적으로 인간이 얼마나 많은 지구자원을 이용하고 있으며, 기후변화 또는 온실가스 배출을 줄이기 위한 인간의 노력은 무엇인지 아주 간략하게 보여 주고 있다. 가까운 곳에서 생산된 식품 이용, 축산식품을 적게 섭취.

https://ourworldindata.org/environmental-impacts-of-food

식량생산이 환경에 미치는 영향

1. 식품과 농업의 환경에 미치는 영향
- 온실 가스 발생에 식품이 26% 기여
- 민물의 70%를 농업에 사용
- 대양과 민물의 78%를 농업이 부영양화로 오염시킴, 
- 인간을 포함한 포유류가 바이오매스 생산의 94%를 차지

2. 토지 이용
- 지구표면의 29%는 땅, 71%는 바다
- 전체 땅 면적 중 71%는 인간이 거주 가능하고, 10%는 빙하지대, 19%는 불모지
- 거주가능한 면적 중 50%는 농업에 이용되고 37%는 산림, 1%는 민물, 1%는 도시, 11%는 관목지대
- 농업에 이용되는 면적 중 77%는 축산, 23%는 작물에 이용
- 열량원 공급원 중 18%는 축산물, 82%는 작물 기반 식품
- 단백질 공급원 중 37%는 육류와 유제품, 63%는 작물 기반 식품

3. 식품생산 kg 당 토지 이용 (m2, sqm)
- 양 369.81 
- 고기소 326.21
- 치즈 87.79
- 다크초코렛 68.96
- 젖소 43.24
- 커피 21.62
- 돼지 17.36
- 너트류 12.96
- 가금류 12.22
- 땅콩 9.11
- 쌀 2.8

4. CO2, 온실가스 배출
- 전체 온실가스 배출 중 식품은 26%차지
- 식품 중 소매 3%, 포장 5%, 운송 6%, 식품가공 4%, 축산과 물고기 양식 30%, 동물사료작물 6%, 인간 식품을 위한 작물 21%, 인간 식품을 위한 토지 이용 8%, 축산을 위한 토지 이용 16%

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