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프놈펜 스타일 인스턴트 쌀국수, Instant rice noodle, Phnom Penh style

베트남 제조사가 만든 프놈펜(맛)스타일 쌀국수.48봉지 1개 들이가 18~20불로 개당 400~500원 수준이다. 가격은 저렴하지만 그만큼 양도 많지는 않다. 프놈펜 스타일이라고는 하지만 면은 베트남식에 가까운 세면을 쓴다. 그 덕분에 끓이지 않고 뜨거운 물을 붓는 방식이지만 익는 속도는 3분 이내로 빠르다. 캄보디아는 세면도 있지만 칼국수 보다는 좀 ...

캄보디아 쌀국수 종류와 기원 (추가 2017.3.2)

20017.7.7 추가 - 캄보디아 쌀국수의 기원은 중국이다. 중국 이민자들에 의해서 지금의 쌀국수가 전해졌고, 이것은 다시 메콩강을 통해 남부 베트남인 사이공으로 전해져 베트남의 Pho 퍼 가 되었다. 지금처럼 소나 돼지뼈를 우리는 방식은 70년대가 지나서 시작되었고 그전에는 더 값싸고 흔하게 구할 수 있는 닭으로 국물을 우려냈다.아시아 식문화의 가장...
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