전체 글493 베트남의 별미 블랙젤리 베트남 여름철 대표적인 디저트이자 건강식품인 타익 덴 Thạch đen은 현지어로 스엉사오(sương sáo))라고 불리는 선초(Chinese Mesona)의 잎과 줄기를 추출하여 카사바전분, 설탕을 섞어서 만든다. 까오방성과 랑선성의 특산물이지만 이름에서 알 수 있듯이 까오방성의 타익안 Thạch An (석안)지역이 재배에 가장 적합한 토양과 기후를 가지고 있다. 선초라고 불리는 Chinese Mesona는 한의학에서 양분초라고 불릴기도 하며, 열을 내리고 독소를 배출하는 효과를 지니고 있다고 한다. 연구논문 ‘The Antioxidant and Hypolipidemic Effects of Mesona Chinensis Benth Extracts’에 따르면 선초의 항산화물질은 고지혈증을 완화 시켜 줄 .. 2025. 9. 29. [책] 신은 주사위 놀이를 하지 않는다 코스모스를 읽다가 잠시 쉬려고 들어온 책인데 크게 실수를 했다. 고2 때 수학을 포기한 사람으로써 책을 읽는 내내 70% 이상은 이해 못했다. 책을 읽기 전에 알릴레오 북스에서 책 소개 방송을 듣긴 했는데, 사실 그때도 30%는 잤다.수포자는 제일 마지막 장인 "우연의 법칙을 어떻게 사용해야 할까?"만 읽어보면 좋겠다.확률과 우연에 대한 설명인데 '우연의 설계'라는 진화과정을 설명한 책을 먼저 읽고 오면 쉬울수도 있겠다. 우리가 생각하는 것보다 기적이라고 불릴 만큼 특별한 일은 자주 생길 수 있고, 이걸 수학적으로 증명하는 내용이다. 내가 이해하는 수준에서 두가지를 보면 첫번째는 동전 던지기다. 양면이 나올 확률은 50:50이지만 실제로 던지면 그렇게 나오지는않고 한쪽으로 치우친다. 정확히 절반의 확률.. 2025. 9. 26. 꿈과 49재 아마 한 달 전인가 갑자기 몸살나기 직전이었나 보다. 평소에 꿈을 잘 꾸지 않거나 꿈을 꿔도 기억을 못하는데, 그날은 꿈이 선명해서 아침에 일어나서 휴대폰에 메모를 해 놨다. 오래된 메모를 지우던 차에 보여서 돌아본다.꿈에서 아빠 병원을 가는데 끝끝내 병원을 찾지 못했다. 한 열흘 정도 내일 가던 병원인데 내가 길을 못 찾을리 있겠는가. 우리 뇌는 정보를 사진처럼 저장하지 않는다. 입맛에 맞게 왜곡하고 저장한다. 동물도 그런지는 명확하지 않기 때문에 인간에 국한해서 얘기하자면, 인간은 낮 동안에도 꿈을 꾸긴한다. 하지만 적극적으로 낮 시간에 꿈을 꾸면 문제가 되기 때문에 자는 동안 꿈이라는 과정을 통해 상상력을 확대시킨다. 이런 상상력은 인간집단이 발전하는 계기가 된 것이다. 꿈의 재료는 당연히 낮 시간.. 2025. 9. 26. 베트남 곡물, 사료 현황 2025년 8월 재미는 없지만 또 베트남에 오래 있어야 하니 베트남 농업에 대해서 한가지씩 알아 가 보자. 처음이니까 전후사정은 빼고 2025년 8월 현재 상황만 본다.자료원은 USDA GAIN 보고서 https://gain.fas.usda.gov/#/search GAIN gain.fas.usda.gov 베트남 통계청에 따르면 2025년 상반기 GDP는 7.5% 성장. 공공투자, FDI, 수출증가 등으로 인한 것으로 축산 분야 성장에도 도움이 될 것으로 봄. 양돈농가축산이 중간형태 상업형축산으로 전환했고, 농가축산이 대형상업농장과 협업하면서 생산이 반등했다. 2025년6월 양돈 사육 두수는 2024년 6월 대비 3.8% 증가한 것으로 예측. 같은 기간 ASF, 구족병, 럼피스킨병, 돼지 생식기 호흡기 증후군(PRRS.. 2025. 9. 25. 까오방 남풍마을 베트남 북단의 CAOBANG의 한 마을인 Nam Phoung. 남퐁은 우리말로는 남풍으로 남쪽바람이다. 마을 이름이 멋드러진다. 까오방 시내에서는 9km 떨어진 가까운 곳으로 걸어서도? 가 볼 수 있다.시설재배가 있어서 보러 간 것인데 시설재배는 생각보다 부실해서 실망했다. 우선 그물망으로 가림막을 했지만 옆에는 뚫려 있어서 해충이 드나들 수 있는 구조였다. 그리고 지붕은 개방이 가능한 구조가 아니라서 온도가 높았다. 마을은 약 100여 호가 있고 상수도가 연결되기 때문에 식수 등 생활용수는 상수도를 사용하고, 관수용으로는 계곡에서 연결된 파이프로 물을 공급한다. 단 12-2월 건기에는 상수도를 사용하기도 한다. 다 둘러본 것은 아니지만, 한 곳은 필터가 설치돼 있고 한 곳은 필터가 없었다. 지역 내 대.. 2025. 9. 24. 미국의 비료 시장 현황 2025년 9월 요즘 다른 일을 하고 있어서 농업쪽은 잘 안 보고 있었는데 비료 관련 상담할게 있어서 몇가지 찾아보는 중이다.미국 옥수수 농가의 생산비 중 절반은 비료값이다. 비료가격은 원유 가격에 정비례한다. 비료가격이 상승하면 옥수수 가격이 상승하고 바이오에탄올과 사료가격이 상승하게 되고 최종적으로 소고기 가격도 오르게 된다. 따라서 비료 가격의 변동은 단순히 생산원가의 증가 뿐만 아니라 당연하지만 소비자의 식탁 위의 비용까지 결정하게 된다. 게다가 바이오에탄올 가격도 연동되어 있기 때문에 물류비에도 영향을 준다.미국 농무성USDA의 2025년 10월 보고서 Drivers of Fertilizer Markets: Supply, Demand, and Prices 를 보면 에너지 가격, 지정학적 요인(전쟁 등), 자연재.. 2025. 9. 11. [책] 데미안 예전에 봤던 책, 못 읽고 지나친 책들을 골라서 다시 읽어보려고 하는 차에 제일 먼저 다시 읽어보려고 집어든 데미안. 중학교 아니면 고등학교 다닐 때 읽었던 책 같은데, 이 책이 왜 청소년 추천도서인지 이해가 안가네. 다시 읽어봐도 아닌 것 같다. 어릴 때는 책을 한참 많이 읽던터라 잡히는대로 근처에 있는대로 읽다보니 추천도서면서 집에 한 권 쯤은 있기 마련이어서 읽었던 것 같다.40대의 헤르만 헤서가 어렸을 때 이야기를 기반으로 쓴 자전적 소설이다. 청소년기에서 대학생이 되고 군입대를 하는 과정에서 내적 갈등과 청소년기 특히 남성이 겪을 만한 문제들을 직접적으로 또 은유적으로 잘 묘사하고 있다. 문제는 40대의 작가가 쓴 어린 시절 이야기라서 독자가 10대라면 오히려 이해하기 어려운 부분들이 있다.종교.. 2025. 9. 9. 시간을 따르다 규칙을 정하는 일은 중요하다. 장자 얘기에도 있지만 아무리 큰 새가 있더라도 정말로 큰지 확인하려면 그만큼 큰 자가 있어야 한다. 정확한 시계가 근대사에서 등장하면서 사람들은 규칙에 시간이라는 개념을 도입했고 산업화에 큰 도움이 되었다. 증기기관은 정확한 시간에 한바퀴를 돌고, 거기에 맞춰 바퀴가 구르게 된다. 기차는 정확한 시간에 도착하고 정확한 시간에 출발하면서 대기하는데 소모되는 각종 비용이 절감되기도 했다. 무엇보다 정확한 시간의 개념이 도입되면서 컨베이어 벨트 같은 조립공정도 가능해졌다. (비약이 좀 심하긴 하지만..)새로운 사무실을 운영하게 되면서 근무시간에 대한 고민이 조금 있다. 꼭 8시에 출근해서 5시에 퇴근해야 할까. 점심은 꼭 1시간이어야 할까. 과거 산업에서는 특히 농업에서는 많은 .. 2025. 9. 4. [책] 단 한 번의 삶 김영하, 복복서가, 2025년 04월 06일메체들이 다양해지면서 누구나 자기의 목소리를 낼 수 있는 시절이 되었다. 자신의 생각을 글로 알리려면 글을 잘 써야하고 인쇄까지 한 다음 사람들에게 읽혀져야 했다. 혹은 연설을 하기 위해서는 대중 앞에 나아가 설 수 있어야 하고, 좌중을 흔들 수 있는 말의 힘을 가지고 연셜을 해야 했다. 페이스북, 인스타그램이나 틱톡, 유튜브 같은 글과 사진 또는 영상을 공유할 수 있는 다양한 멀티미디어 플랫폼이 생겨나면서 더 많은 사람들이 자신의 이야기를 내 보내고 있지만, 갈수록 전달력은 빈부격차가 커지고 있다.결국 매체의 다양성을 떠나서 적합한 표현방식으로 얼마나 자신의 이야기를 잘 꾸려나가는지가 관건이고 실력이며 현대 사회에서는 돈으로 연결되는 구조다.김영하의 '단 한 .. 2025. 9. 3. [책] 넥서스 유발하라리, 넥서스, 김영사, 구글전자책, 2024.10.11AI를 빼면 정치체제에 관한 내용이고 다른 유사 서적들과 내용이 같다. 정치사에 AI를 넣고 미래를 조망하는 글이라고 이해하면 쉽다. 그래서 알고 있던 지식에서 증기기관이나 방적기 대신 ai를 집어 넣으면 앞으로 AI의 사용과 개발에 대한 방향성을 쉽고 설명할 수 있다. 인쇄기가 발달하고 성경이 보급될 때 마녀사냥이 심각해졌다. 정보를 어떻게 사용하고 확산하는지를 고민하지 않았기 때문에 잘못된 정보가 수십년간 유럽을 망쳐놓게 됨. 이런 맥락을 볼 때 AI라는 도구를 어떻게 사용하냐에 따라서 인류(호모 사피엔스)의 미래가 달렸다고 볼 수 있다. 크게는 두 진영 미국과 중국의 AI 개발이 활발한데 중국은 국가 통제용으로 사용하고 있다. 하지만 중국.. 2025. 9. 1. 이전 1 2 3 4 ··· 50 다음 728x90
