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베트남 식용 칸나(칸나당면) 1. 칸나의 정의와 활용칸나 Canna(홍초, 담화)는 칸나과 칸나속의 잡종 식물로 여러해살이풀이다. 식용 칸나는 이 칸나의 뿌리에서 전분을 추출하여 면 등으로 제조하여 먹는 것이다. 베트남에서는 종 지응 (dong riềng)이라 불리는 식물이다. 한 연구에 따르면 " 칸나는 Canna hybrida Forst, Canna indica L., Canna edulis Ker Gawl의 세 종으로 분류되었습니다. 형태적 특징 및 기타 분석을 통해 식용 가능한 9개 품종을 확인했으며, 꽃 색깔은 진홍색 4개, 분홍색 1개, 노란색과 붉은 반점 1개, 노란색과 붉은색이 섞인 1개, 진한 노란색 1개, 연노란색 1개로 나타났습니다. 또한, 꽃이 매우 아름다운 식용 칸나 품종 5개는 관상용 식물로 활용 가능하며.. 2026. 4. 20.
[책] 아르테미스 최근 조금 정신이 없어서 읽은 책을 정리하면서 생각할 시간을 놓치고 있었다. 진보와 빈곤을 읽는 중인데 아르테미스호의 성공적인 출발과 함께 묵혀 둔 책 '아르테미스'를 꺼냈다.작가 앤디 위어의 두번째 작품이지만 상대적으로 흥행에는 실패했고 특히 세번째 작품인 프로젝트 헤일메리가 엄청난 흥행과 함께 올해 영화까지 개봉되면서 내 관심에서 더 멀어졌지만, 달 탐사선 덕분에 다시 기억에서 상기시켜 꺼내 읽었다.아랍계의 젊은 여성이 주인공으로 6살 때 달로 이주해서 배달을 주업으로 하면서 살고 있다. 특유의 재치와 기술이 있어 달 거주지를 망칠 수도 있는 비밀임무를 받고 수행하면서 우여곡절을 겪지만 결국 임무를 완수하고 달 주거지의 지위와 영원한 번영을 꾀한다는 이야기다. 넷플릭스의 승리호 느낌이 나는데 맞다. .. 2026. 4. 16.
해외농업투자 로드맵 단순히 농사를 지어서 돈을 벌기는 어렵다. 연해주, 러시아에서 사료를 인니 등에서 조림을, 캄보디아와 베트남에서 식량 생산을 위한 한국의 투자가 있었지만 현재 성적은 성공과 실패를 단정적으로 말하기 어렵다. 아래의 제안은 단순히 '농사를 짓자'는 것이 아니라, '글로벌 에너지와 식량 안보를 결합한 자산 운용'에 가깝다. 두서없이 쓴 글을 AI 가 재정리해줬다. 1. 지역별 특화 전략 및 핵심 거점 구축🇰🇭 캄보디아: 대단위 생산 및 바이오매스 전진기지규모의 경제 실현: 단일 필지 2만 ha 확보는 어려우나, 기존 경험치인 8,000ha 단위의 모듈형 확장이 현실적입니다.전략 작물: 사료용 네이피어그라스 외에도 탄소 흡수율이 높은 초본계 바이오매스를 주력으로 합니다.물류 및 유통: RPC(미곡종합처.. 2026. 4. 3.
우리나라 농업ODA의 당위성은 어디에서 찾아야 할까 어제 저녁식사자리에서 나온 얘기를 조금 생각하다가 답장을 적었다. 나도 고민해 볼 문제여서 보낸 내용 그대로 포스팅한다.-저는 작물전공으로 농업과 농촌개발을 하던 사람이어서 ODA는 잘 모릅니다.큰 틀에서 농업생산성향상, 가공, 마케팅, 판매에서 저는 생산과 가공까지만 주로 관여했는데 갈수록 판매와 마케팅이 중요하게 느껴집니다. 한편으로는 전체 가치사슬의 뒷부분만 얘기하면 사기꾼으로 몰리고, 앞부분만 강조하면 빛좋은 개살구가 되기 싶상이죠. ODA만 놓고 보면 제가 검토했던 많은 CTS, IBS 사업이 전자에 가깝습니다. 가치사슬 전체를 파악했다기 보다는 한부분만 연구하고 심사위원에서 어필해서 사업을 시작한 경우가 많았습니다. 그럼에도 불구하고 ODA의 가치는 계란으로 바위 깨트리기가 맞다고 생각합니다... 2026. 3. 25.
오래 살면 마을의 어르신이 된다. 쓰레드 포스팅에서 본 글이다. 베트남 속담인데 나이만 들면 아무 책임도 없이 상전이 되는 현상을 비꼬는 말이라고 한다.십 여년 전 부터 우리나라에서도 비슷한 담론들이 형성되고 있다. 아마 전세계 어디를 가도 어느 역사에서나 비슷한 고민이 있었지 않을까. 인간의 편견이라는 것은 진화의 결과물로 생존이라는 가장 기본적인 욕구가 반영돼 있기 때문이다. 역사 이전의 시대를 보면 가장 오래 살아남은 사람이 가장 현명한 사람이었을 가능성이 높다고 봤기 때문이다. 먹을 것이 많은 장소, 위험 요소가 없는 길을 찾아 내는 능력을 갖춘 사람. 그리고 그 사람이 오래 살아 남아 나이가 들면 촌장이 됐을 것이다. 인구가 조금 더 늘고 농경이 시작되면서 벌써 이런 가치는 의미가 없어졌을지도 모르겠다. 식량이 풍족해지면 굳이 .. 2026. 3. 23.
소리와 말은 다르다. 부쩍이나 안 되는 영어로 일해야 하는데 특히 주도적으로 말을 많이 해야하는 상황이라서 머리가 어지럽다. 어떻게는 의미를 전달하려고 애는 쓰지만 결과적으로 내가 뜻하는 바가 잘 전달되었는지 알 수 없다. 두가지 상황에 직면하게 되는데, 첫번째 상황은 내용 자체가 복잡해서 우리말로 설명해도 이해가 어려운 경우다. 여러번 설명하는 수밖에 없는데 물리적 시간의 한계가 존재한다. 두번째는 상대방의 이해도 혹은 받아 들이는 태도이다. 간단한 사안이고 주도적으로 해결하길 원해서 짧은 설명과 답을 요구하지만, 상대방은 결론을 못 내린다. 결국 길게 설명하는 것 보다는 명령에 가까운 지시를 내리는게 빠를 수 있다.캄보디아에서도 크메르어를 주구장창 썼지만 의미 전달이 잘 되었는지는 알 수 없었다. 대부분은 주문을 하거나 .. 2026. 3. 11.
편견과 오해 영어를 배우면 영어 이름을 하나씩 갖게 된다. 종교를 가진 사람은 경우에 따라 세례명이나 법명을 받는다. 영어 이름을 계속 쓰는 사람도 있지만 나는 대학교 회화시간에 만든 영어이름을 수업외에 쓴 적이 없다. 한글로 된 세글자의 이름은 외국인이 발음하기에 어려운 경우가 있다. 그래서 영어나 캄보디아어로 인사를 할 때 성으로 소개한다. 동남아 지역에서는 성은 가족 대대로 내려오는게 아니라 아버지의 이름인 경우도 있고, 베트남처럼 성이 무의미한 경우도 있어서, 사실 내 성으로 나를 소개하는 것은 현지 문화에는 전혀 맞지 않다고 할 수 있다.캄보디아에서는 남의 이름을 본인 입맛게 부르는 경우가 있었다. 그냥 어떻게 알려줘도 노력없이 본인 원하는대로 기억하고 불렸던 기억이 있다. 첨부터 부르기 더 편한 이름을 알.. 2026. 3. 6.
[책] 머니: 인류의 역사 데이비드 맥윌리엄스, 머니:인류의 역사, 교보전자책출간부터 홍보를 잘한 것인지 계속 언론에 노출돼서 봐야겠다고 기다리다가 결국 교보문고 전자책으로 구매했다. 구글북이 여러모로 편리한데 가끔은 어쩔 수 없이 교보문고 전자책을 이용한다.총균쇠를 뛰어 넘는 인류 역사에 머니가 있었다고 홍보를 했는데 과연 그랬을까? 총균쇠 외에 지리의 힘이나 국가는 왜 실패하는가 등의 책에서 인류의 발전이나 지정학적 이유 또는 다른 이유들을 설명하고 있다. 지금까지 읽은 책들 중에서는 국가는 왜 실해하는가 혹은 권력과 진보가 지금의 세계사와 정치사를 잘 설명한다고 생각된다.이 책도 지리의 힘과 같은 책이 가진 한계를 가지고 있다. 화폐의 발달이 경제규모를 만들게 했고 이것이 산업혁명에 이어서 지금의 삶을 만들게 했다는 주장이다.. 2026. 3. 4.
정보와 설득력의 상관관계 대화에 있어서 뜻이 전달되면 말은 잊게 된다. 단순한 정보를 전달할 경우에는 간단하지만 복잡하거나 추후에 다시 논의해야 할 의미를 전달할 때는 문제가 있을 수 있다. 이런 경험이 쌓여서인지 최근에는 말을 할 때 자꾸 문헌을 인용하거나 수치를 함께 말한다.앞선 글에서 언급했던 말이 장황해지는 것과 일맥상통한다고 볼 수 있다.전달력을 높이기 위해서 추가 정보를 언급하기도 하지만 정확성을 높이기 위한 점도 있다. 특정 집단에서 같은 주제를 놓고 이야기 할 때 수치에 따라서 해석의 여지가 커지기 때문이다. 일전에 베트남과 한국의 축산사료 소비에 대해서 이야기하다가 내가 베트남 사료 생산량에서 0을 하나 빼고 해석했더니 결과가 다르게 나왔다. 마침 다른 친구가 정정해 주어서 다시 검토하니 전체적인 흐름이 맞게 .. 2026. 2. 27.
동아시아 농경문화의 유사성과 차이점 재배에서 온 문화벼 농경 문화가 있는 지역은 당연히 풍습도 비슷한 점이 있다. 담수재배를 하기 위해서 물이 필요한데 강이나 하천에 연결되지 않는 경우 우리나라는 둠벙이라는 작은 연못을 만들어서 물을 공급한다. 물론 이 둠벙의 기능은 물을 공급하기도 하고 물을 빼는 역할도 한다. 물고기의 서식처가 되기도 해서 가을에 물을 빼고 물고기를 잡기도 한다.. 어원이 정확히 어디에서 왔는지 근거는 없지만 캄보디아에는 벙이라는 용어가 있다. 작은 연못을 통칭하는데 농경지에서의 기능은 우리나라의 둠벙과 같다. 베트남에는 bưng 이라는 단어가 유사한 것으로 보인다.(기능적으로 비슷한지는 모르겠다.)쌀로 만든 음식쌀 농경문화의 유래에 대해서는 다른 글에서도 설명했지만, 쌀과 음식이라는 문화가 전파되면서 식문화도 비슷해진.. 2026. 2. 12.
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