블랙젤리2 Mesona chinesis Benth. 유전분석 결과 블랙젤리(https://chongdowon.com/562)의 원료가 되는 선초는 우리에게 익숙하지 않은 식물이다. 또 중국남부-베트남북구, 홍콩 등을 제외하고 식용으로 사용되지도 않기 때문에 다양한 정보가 부족하다. 최근 베트남 타이응우옌대학 부설 연구소를 방문했다가 관련 연구자료를 제공 받아서 요약을 공유한다.원본 베트남어 논문과 클로드로 번역된 한글 파일 첨부 결론만 요약하면 베트남 북부지역 까오방, 랑선, 박깐 등의 선초를 분석했고 여기서 psdA-trnH 유전자로 계통 분류를 실시. 까오방과 박깐의 시료는 Platostoma chinese 및 Mesona Chinesis voucher 종과 100% 동일. 랑선의 적색과 백색 시료는 Ocimum속의 일부 종과 95.25-96%의 상동성을 보임. 계.. 2026. 7. 22. 베트남의 별미 블랙젤리 베트남 여름철 대표적인 디저트이자 건강식품인 타익 덴 Thạch đen은 현지어로 스엉사오(sương sáo))라고 불리는 선초(Chinese Mesona)의 잎과 줄기를 추출하여 카사바전분, 설탕을 섞어서 만든다. 까오방성과 랑선성의 특산물이지만 이름에서 알 수 있듯이 까오방성의 타익안 Thạch An (석안)지역이 재배에 가장 적합한 토양과 기후를 가지고 있다. 선초라고 불리는 Chinese Mesona는 한의학에서 양분초라고 불릴기도 하며, 열을 내리고 독소를 배출하는 효과를 지니고 있다고 한다. 연구논문 ‘The Antioxidant and Hypolipidemic Effects of Mesona Chinensis Benth Extracts’에 따르면 선초의 항산화물질은 고지혈증을 완화 시켜 줄 .. 2025. 9. 29. 이전 1 다음 728x90
