728x90 벼2 재배벼의 탄생과 동아시아 이동 몇 가지 연구자료를 읽고 정리했다. 언어와 인류와 식물의 유전적 요소를 토대로 분석했는데 요약하자면 1)아시아에서는 야생벼가 광범위하게 서식하고 있었고 2)양쯔강 일원에서 자포니카가 재배되기 시작했고, 이는 인도로 종자형태로 전달되면서 초기 인디카와 섞이게 되었다. 3) 이와 동시에 동남아시아에는 인구의 이동과 함께 품종과 재배기술이 전달되었다. 4)인도 남부에서 동남아시아로 인디카가 전파되었다. 1. 후기 홀로세 해안 진화가 벼 재배의 확장을 일으킴 https://www.pnas.org/doi/full/10.1073/pnas.1919217117 (홀로세(Holocene)는 약 1만년 전부터 현재까지의 지질 시대) 탄화벼만으로는 추적에 한계가 있어 퇴적물의 꽃가루의 농도를 비교하여 분석했다. 홀로세 중기.. 2023. 9. 24. 세계 쌀 생산량, 소비량, 수출입 1. 쌀의 이용 쌀은 화본과의 단년생 또는 다년생 식물인 벼를 재배하여 얻어지는 곡식을 탈곡 후 도정한 것이다. 대표적인 식량작물은 옥수수, 대두는 도정 과정이 없지만 대두는 용도에 따라 불려서 투명한 껍질을 벗겨내기도 한다. 쌀은 전세계 인구의 절반이 먹는 주요 곡물로 아시아, 사하라 이남 아프리카, 남미 등에서 주곡으로 이용된다. 탈곡 : 줄기에서 낟알을 떼어 냄. 도정 : 곡식의 껍질을 벗겨냄 벼속(Oryza)에는 약 23종의 벼가 있고 재배종은 벼(O. sativa)와 아프리카벼(O. glaberrima) 두가지다. O. sativa에는 단립종인 자포니카 japonica와 장립종인 indica가 있다. 단립종은 찰성이 있고 장립종은 찰성은 없지만 자스민과 바스타미와 같은 향미가 있다. 세계적으로 .. 2023. 7. 27. 이전 1 다음 728x90
