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캄보디아 GAP 제도 2021/01/20 15:56 1. GAP(Good Agricultural Practices)의 개념 (인용문헌 http://www.nongsaro.go.kr/portal/ps/psb/psbk/kidofcomdtyDtl.ps;jsessionid=Ss1hP2hzO2arE443xcai9RUgCs08185caZjxAdpIa6A8dnFGM4OfZvGKl1Kr11Pb.nongsaro-web_servlet_engine1?menuId=PS00067&kidofcomdtyNo=28220) GAP는 소비자에게 안전하고 위생적인 농축산물을 공급할 수 있도록 생산자 및 관리자가 지켜야 하는 생산 및 취급 과정에서의 위해요소 차단 규범을 의미하는 것으로, - 환경에 대한 위해 요인을 최소화하고, 소비자에게 안전한 식품을 제공하.. 2023. 3. 24.
캄보디아 축산 시장 동향 2021 2021/02/03 22:13 1. 현황 : 쌀, 카사바, 옥수수 등 대표적인 농산물을 제외하고 대부분의 농축수산물은 내수공급이 부족하다. 축산물 역시 공급이 부족하여 수입으로 모자란 부분을 대체하는 한편 캄보디아 정부는 내수생산을 늘리기 위해 애쓰고 있다. 그럼에도 부족하고 부족한 자금과 CP라는 강력한 축산기업 때문에 내수생산이 원활하지는 않다. 2. 가격 동향 : 축산물 가격은 주변국으로부터 수입이 원활하기 때문에 안정적이다. 다만 2020년은 코로나19 사태로 인해 수입과 유통이 불안정하여 가격이 일부 상승했다. 지난 6년간 각 축산물의 평균가격을 보면 2020년 평균가격이 현저히 상승한 것을 알 수 있다. riel/kg 2015 2016 2017 2018 2019 2020 평균 Beef 40,9.. 2023. 3. 24.
캄보디아 농업간이조사 2019, Cambodia Inter-Censal Agriculture Survey 2019 (CIAS19) 2021/02/10 17:28 1. 지역구분 1) Plain Zone(범람지역) : Phnom Penh, Prey Veng, Svay Rieng, Takeo, Tboung Khmum, Kandal, Kampong Cham(프놈펜, 쁘레이벵, 스바이리엥, 따께오, 뜨봉크뭄, 껀달, 깜퐁참) 2) Tonle Sap Lake Zone(뚠레삽 호수지역) : Pailin, banteay Meanchey, Battambang, Otdar Meanchey, Siemreap, Kampong Chhnang, Kampong Thom, Pursat(빠일린, 반떼이민쩌이, 바탐방, 오다민쩌이, 시엠립, 깜퐁츠낭, 깜퐁톰, 뿔삿) 3) Coastal Zone(해안지역) : Kampot, Kep Koh Kong, Preah Si.. 2023. 3. 23.
미역, 김 그리고 해초류 2021/02/19 13:01 1. 해초류 요새 김밥이 아닌 김샌드위치가 유행이라고 한다. 유튜브에서 영상을 하나 봤는데, 김밥보다 만들기가 쉬워 더 자주 먹을 수 있을 것 같다는 생각이 들었다. 김이나 미역은 한식에서 흔하게 먹는 음식인데 언제 먼저 시작됐는지 어떻게 먹게 됐는지 생각해 본 적이 없다. 김과 미역은 광합성이 가능한 단세포 조류(algae)가 진화하면 약 5억 5천만 년전에 다세포 조류로 만들어졌다고 한다. https://nownews.seoul.co.kr/news/newsView.php?id=20160326601001 최근 연구에서는 유럽과 뉴질랜드에서 양식되는 미역의 조상이 한국미역이며, 한국 미역은 양식을 시작한지 50년이 지났지만 여전히 다양한 야생종을 가지고 있다고 한다. 이로써.. 2023. 3. 23.
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