본문 바로가기

전체 글470

학교농장, School Garden 2016/03/27 18:02 Plant a seed, grow a garden, change a life! School gardens are cropping up all over the world http://www.fao.org/zhc/detail-events/en/c/231865/?utm_source=facebook&utm_medium=social+media&utm_campaign=fao+facebook 최근 우리나라도 도시농업에 관심을 많이 갖고 있지만 해외의 도시에서는 이미 오래전부터 많은 관심을 받고, 실제로 많이 하고 있다. 학교농장이 주는 장점은 학생들이 먹거리에 대한 관심을 갖게하여 스스로 안전한 먹거리를 고를 수 있게 해 준다. 더불어 작물(식물)에 대한 공부를 자연스럽게 같이 할 수 .. 2023. 4. 10.
세계후추통계, World Pepper, 2015 2016/04/27 23:14 NED SPICE 라는 웹사이트에서 나온 세계 후추 통계이다. 세계 후추협회에는 자료가 많은 것 같은데 가입을 하지 않으면 정보검색이 안되는데, 가입하는 창구가 보이지 않는다. 그리고 세계 후추협회에는 후추송도 있다! 후추의 가격 변동 패턴은 주기를 보이는데 그 이유는 후추의 가격이 상승하면 농장이 늘어나고, 공급이 증가하여 가격이 떨어지는 것을 반복하게 된다. 전체적으로는 상승세를 보이는데, 육류소비가 세계적으로 증가하여 후추의 소비도 늘어나게 된 것이다. 흑후추와 백후추의 가격차이는 생산방법에서 기인한다. 백후추는 흑후추를 물에 불린 뒤 외과피를 제거한 것이므로 중량이 더 적고, 가공과정에서 비용이 증가하게 된다. 2014년 세계 후추 총 생산량은 409,000톤이고 2.. 2023. 4. 10.
생산만큼 유통에 집중해야 하는 이유 2016/07/14 17:25 왜 지금 시점에서 유통에 투자를 해야할까. 기존의 자료를 확인하면 2000년 초반부터 치어 생산에 필요한 연구시설에 투자를 진행했다. 대부분의 농민은 정보에 취약하기 때문에 원거리에 있는 소비처 즉 프놈펜이나 시엠립의 수요에 대한 파악이 느리다. 따라서 시장 수요에 즉각적인 반응을 할 수 없다. 반면 양식업은 양식장 조성에 1~2개월 출하까지 6개월이 걸리며, 사료 비용 때문에 첫 출하까지 많은 자본력을 필요로 한다. 시장에서 경쟁력을 가지기 위한 생산시설의 규모화 역시 자본의 한계로 확장하기 어렵다. 따라서 시장을 지배할 수 있는 생산자를 육성하기 위해 소규모 양식장을 조합화 하여 출하량을 조절할 필요가 있다. 또 대규모 소비지의 정보를 단순화하고 전파를 쉽게 하기 위해 .. 2023. 4. 10.
개도국농업개발과 우리 쌀 정책 2016/10/01 21:52 농지 사용에 대한 규제 즉 농업생산을 위한 용도의 제한의 관한 법이 또 개정되려고 한다. 농지를 다른 용도를 개발하여 지역발전을 도모한다는 목적이지만, 내가 보기에는 땅값 상승을 노린 꼼수일 뿐이고 대부분은 정치인들의 이해관계 (표심이나 본인들의 재산형성 등) 때문으로 생각하는게 맞을 것이다. 이와중에 올해 쌀값은 또 하락하여 더이상 벼농사를 위한 농지를 확보할 필요가 없다는 것도 한 핑계이다. 이런 말같지도 않은 생각을 하는 이유는 식량자급율이 30%도 되지 않고, 그나마 쌀 100% 자급이 되기 때문에 가능한 것이라는 사실을 뒷전에 묻어 버렸기 때문이다. 쌀 생산이 수요에 비해서 과잉이기 때문에 문제가 되는 것은 맞다. 하지만 농지전용 제도를 그대로 유지하고, 벼농사가 .. 2023. 4. 10.
728x90

티스토리툴바