캄보디아 음식의 기원과 종류
2017-07-07 15:51:45 농업을 공부하다 보면 당연히 음식이나 식재료에 관심을 가질 수 밖에 없다. 한식은 식재료를 볼 때 대부분 중국을 통해 유입된 것이 많다. 캄보디아는 태국, 베트남, 라오스와 국경을 맞대고 있고 근대 이전에는 태국, 베트남과의 국경선이 여러번 바뀌어 서로 영향을 주고 받았다. 또 인도의 영향과 중국, 프랑스의 영향도 받았다. 중국은 13세기부터 이주해서 살기 시작했는데, 프랑스 식민지 시기에 이주가 급격히 늘어났다. 특히 프랑스 식민지 시절을 거치면서 베트남이나 라오스와 비슷한 식문화인 바게트 빵을 활용한 음식들이 똑같이 존재한다. 프랑스는 맥주, 버터, 빠떼pâte, 커피, 초콜릿, 양파, 당근, 브로콜리, 감자 외 동남아에서 생산되지 않던 식자재들을 캄보디아에 전했다..
2023. 8. 28.
Songkran, 송끄란, 동남아 신년, 쫄츠남
2018-04-18 13:11:56 마냥 송끄란은 태국의 물 축제로만 알고 있었는데, 우연히 들린 캄보디아의 호텔에서 송끄란이 원래 신년 행사라고 안내돼 있길래 자료를 찾아봤다. 한글 위키에도 일부 설명이 있으나 내용에 오류가 있어서, 영문 위키와 호텔의 안내자료를 참고했다. https://en.wikipedia.org/wiki/Songkran 아시아의 신년은 몇가지가 있는데, 기본적으로 태양력을 기준으로 1월 1일이 새해인 곳이 있다. 그리고 한국, 중국 등이 쓰는 음력 기준 1월 1일로 양력으로 대략 1월말에서 2월인 국가들이 있다. 그리고 캄보디아처럼 음력 기준 4월 13일 정도가 되는 시기에 새해를 맞이하는 국가가 있으며, 이것은 힌두문화에서 발생한 것이다. 태국, 라오스, 캄보디아, 미얀마, 스..
2023. 8. 28.
