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캄보디아에서 쌀의 역할 캄보디아에서 쌀과 민물고기는 탄수화물과 단백질 공급원으로서 매우 중요한 역할을 하고 있다. 그렇기 때문에 생산, 가공, 수출에 관련된 정부부처들이 많은 관심을 가지고 하루가 멀다하고 그들의 움직임에 대해서 기사를 쏟아낸다. 캄보디에서 쌀이 어떻게 경제에 영향을 주는지 1. GDP 기여 2. 국내소비 3. 생산량과 아시아내 포지션 4. 생산성 향상과 부가가치향상 등으로 나누어서 생각해 보자. 아시아에서 주식은 쌀이다. 아시아 뿐만 아니라 전세계적 인구의 절반이 쌀을 먹는다. 아시아가 중요한 이유는 생산량에 있다. 인도, 태국 등이 주요 수출국으로 많은 양을 생산하고 수출해서 전세계의 부족한 쌀을 충당하고 있다. (세계 쌀 생산량, 소비량, 수출입 https://chongdowon.com/236) 지난 20.. 2023. 8. 23.
캐슈넛 가공공장 2018-04-05 09:46:11 프놈펜 인근에 위치한 캐슈넛 가공공장. 캐슈애플의 끝에 자라는 너트는 나무에서 떨어진 것을 주워 모은 뒤, Shell 이라고 불리는 껍질을 벗긴 것을 너트라고 부른다. 보통은 이 껍질을 분리하는 과정을 수작업으로 했기 때문에 많은 노동력이 필요했는데, 최근에는 기계화 되었다. 캐슈나무는 망고나무와 같이 옻나무과로 기름에 독성이 있다. 박피 후 모아진 껍질은 착유를 하게 되는게 동남아에서 만들어지는 저가의 옻칠용으로도 사용된다. 산업용으로는 선박 외부에 도장용으로 쓰거나 바이오 중유로도 사용된다. 껍질이 분리된 너트는 분류기준에 따라 등급이 나뉘에 된다. 캐슈넛 등급기준 http://chongdowon.com/5905885 >>링크수정필요 분리된 뒤 다시 볶는 것과 볶지.. 2023. 8. 3.
추가20150520) 캄보디아 소금, 염전, 캄폿, Salt field Cambodia, Kampot 2014-03-25 11:35:56 캄보디아 바닷가의 염전에서 생산되는 소금. 방문한 곳은 남부 해안의 캄폿이지만, 캄폿, 껩, 꼬꽁 등 해안선을 따라서 무수히 많은 염전들이 있다. 염전은 1960년대에 시작. 1975-1979 크메르 루즈 시기에는 협업체계를 이루고 주로 여성 노동자 1975-1989 국가 매입형 1990 다시 사유화 1998-1999 폭우로 인한 생산량 감소로 소금가격이 폭등, 가격 안정화를 목적으로 정부와 민간의 Joint Venture 설립 2000 후반 시장 가격체제로 전환 2004년 5월 17일 소금협회 설립 노동자 인건비는 통상 월 18,000리엘 ~ 400,000리엘(45~100불) 생산된 소금은 육로로 프놈펜과 깜폿 인근인 따께오, 시하눅빌, 껀달로 수송. 깜퐁참과 스뚱뜨.. 2023. 7. 26.
(추가) 캄보디아 담배재배, Planting tobacco in Cambodia 2014-01-09 00:16:18 캄보디아 담배 재배 정보 전통적인 담배재배지는 깜퐁창과 끄라체, 그리고 껀달지역도 일부 있었지만 단가 문제로 최근에는 모두 철수했다고 한다. 그리고 깜퐁참에서도 많은 지역이 담배에서 채소로 작종전환을 했다. 방문한 곳은 깜퐁참 끄로츠마 Kroch Chmar 지역의 맞은편인데, 메콩강의 양쪽 강변으로 대부분 담배 농자를 짓고 있다. (내용추가) 담배 재배의 유래가 재미있는데, 원래 이 지역들은 옥수수나 참깨를 재배하던 농가들인데 1990년대에 BAT에서 약 800호에게 수확기 높은 매입가를 제시하면서 계약재배를 유도했다고 한다. 그리고 농약과 비료를 제공하고 수매 후에 공제하는 방식으로 진행했다. 그리고 수매된 담뱃잎은 스리랑카의 자회사로 가져가서 가공했다고 한다. 이 .. 2023. 7. 26.
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