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캐슈넛과 후추 생산성의 연관성 캐슈넛은 견과류 중 공급량이 3번째로 많다. (마카다미아 1%, 잣 1%, 브라질너트 1%, 아몬드 30%, 밤 20%, 개암 11%, 캐슈넛 18%, 피스타치오 15% https://chongdowon.tistory.com/68)수확된 캐슈넛은 탈각 후 굽는 과정(로스팅)을 거쳐서 그냥 먹거나 요리 등에 재료로 사용된다.후추는 익은 상태, 덜 익은 상태로 각각 수확되어 건조하거나 물에 불려 껍질을 벗기거나 여타의 가공이 없이 식재료로 사용된다. 후추는 대표적인 향신료로 그 자체만으로 식용되지는 않지만 최근에는 절임 등으로 소비되기도 한다.견과류와 향신료는 기호식품으로 식탁에 있어도 되지만 없어도 된다. 설명한 것처럼 다른 요리의 부재료로 사용되는 경우가 많다. 특히 후추는 대항해시대 이전부터 고급향신료.. 2024. 5. 31.
우리나라 영농형태별 농가 2023 자료는 통계청 농림어업조사 2023을 사용했다. 통계청,「농림어업조사」, 2023, 2024.05.30, 영농형태별 농가 https://kosis.kr/statHtml/statHtml.do?orgId=101&tblId=DT_1EA1018&conn_path=I2 KOSIS kosis.kr우리나라는 농지형태의 특징으로 농가당 농지면적이 작다. 하지만 농촌인구가 감소하고 기계화가 높아지면서 호당 농지면적이 증가하고 있는데 이는 생산성 향상, 더 높은 기계화율, 자동화의 밑받침이 되기도 한다.1. 2023년 전국 작물별 면적2023년 전국의 농지면적은 999,022ha이고 작물별 비율%은 논벼 38 식량작물 9 채소산나물 22 특용작물버섯 7 과수 17 약용작물 1 화초관상식물 1 기타작물 0.5 축산 5이다... 2024. 5. 30.
전통주 만드는 법 총정리 농촌진흥청에서 운영하는 농식품올바르 사이트. 열대과일 열량 확인을 위해서 검색 중 찾은 웹사이트다. 이런 고급 정보를 담고 있는 사이트는 분기별로 홍보해서 더 많은 사람들이 사용할 수 있으면 좋겠다.https://koreanfood.rda.go.kr/main 농식품올바로 koreanfood.rda.go.kr 식품검사 국별, 시기별로 곡물, 과일의 영양가치는 달라지기 때문에 표준분석법을 이용해서 주기적으로 업데이트 하는 것이 중요하다. 특히 당뇨인이나 체중 관리 등 다양한 이유로 먹거리의 정확한 성분이 필요한 경우 이런 정보를 바탕으로 식단을 구성해야 한다. 표준화 아래에 전통주 만드는 방법을 인용하여 정리할건데, 되, 말, 홉 등 현재의 미터법으로 정리되지 않은 도량형을 일괄 정리해서 언제든 현재의 도구.. 2024. 5. 29.
[책] 이토록 뜻밖의 뇌과학 리사 펠드먼 베럿, 도서출판 길벗, 2021.8.5 구글전자책전자책으로 240페이지로 본문은 180페이지 정도 되는 짧은 책이다. 뇌과학의 최신 연구를 8장에 걸쳐 짧게 설명하고 있다. 그래서인지 최근에 읽었던 뇌과학 책들의 내용들이 대부분 들어있다. 분량이 짧은만큼 각 주제를 다양한 사례는 없다. 측정과학이 발달하면서 뇌파를 읽어낼 수 있고 신경세포의 운동도 파악할 수 있다. 이전까지는 막연하게 추정했던 뇌활동을 물리적인 영역에서 시각을 통해 파악할 수 있게 되었다. 복잡하고 불필요한 뇌활동의 기작에 대한 진화적 근거를 하나씩 찾을 수 있게 되면서 우리는 인간의 뇌를 더 잘 이해하게 되었다. 물론 이런 연구를 통한 모방으로 인공지능의 발달도 가속화되고 있다.-1/2강 아주 짧은 진화학_뇌는 생각하기 위.. 2024. 5. 17.
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